ทำไมต้องสั่งซุปหูฉลามจากเมนูทั่วโลก

2024 ผู้เขียน: Carol Cain | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 17:16

คุณเคยกินปลาฉลามหรือไม่? แม้ว่าคุณอาจจะไม่ได้ แต่พลเมืองของโลกจำนวนมหาศาลและกำลังเติบโต - ด้วยการเต้นของหัวใจ หูฉลามเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชียโดยเฉพาะในหมู่ชาวจีน เป็นที่เคารพสำหรับความหายากค่าใช้จ่ายและศักดิ์ศรี -“ดูสิฉันเท่ห์มาก! ฉันแค่กินคนกิน! - ซุปหูฉลามมีรายงานว่าเป็นป้อแป้ในรสชาติตามที่อุดมไปด้วยความโหดร้าย

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันรู้สึกเบื่อหน่ายที่จะเรียนรู้ว่ามีเพียงไม่กี่รัฐเท่านั้นที่มีกฎหมายที่ห้ามไม่ให้มีการตกปลาฉลามอย่างชัดแจ้ง (การฝึกฝนการครีบครีบหลังฉลาม) และด้วยการยกเลิกใบเรียกเก็บเงินที่เสนอในฟลอริดาเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็เห็นได้ชัดว่ามีความกระหายเพียงเล็กน้อยสำหรับการยุติการฝึกซ้อมซึ่งน่าขยะแขยงเนื่องจากเป็นไปเพื่อเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อมและสวัสดิการ

การเก็บเกี่ยวในมนุษยธรรม

ฉลามครีบต้องการทักษะเล็ก ๆ น้อย ๆ และการฝึกฝนมักจะบินอยู่ใต้เรดาร์ - ทำให้การผิดกฎหมายเป็นจุดที่สงสัยในหลาย ๆ กรณี

นั่นเป็นเพราะไม่มีตลาดที่จริงจังสำหรับสัตว์ร้ายที่เหลืออยู่ เมื่อพิจารณาถึงค่าใช้จ่ายในการแช่เย็นและการแปรรูปเนื้อสัตว์ในทะเลเป็นจำนวนมากการทำทุกอย่างจะไม่เป็นไปได้ทางเศรษฐกิจ

แต่การเอาฉลามขึ้นไปบนเรือเพื่อหั่นเป็นลูกเต๋า นั่นเป็นไปได้อย่างแน่นอน สิ่งที่พวกเขาต้องการคือครีบและสิ่งที่พวกเขาต้องทำก็คือใช้มีดและ - voilà! - เงินฟรี. ซ่อนไว้ในเครื่องทำความเย็นที่ซ่อนอยู่ใต้ดาดฟ้าและใครจะเป็นคนฉลาด?

ปัญหาคือว่าครีบไม่สามารถแจกจ่ายได้ ฉลามต้องการพวกมัน แม้ว่าพวกเขาจะรอดชีวิตจากการบาดเจ็บและสูญเสียเลือดจากกระบวนการเก็บเกี่ยวฉลามก็ไม่สามารถรอดชีวิตได้หากไม่มีครีบหลัง หากไม่มีพวกเขาพวกเขาไม่สามารถนำทางได้และจะตกลงไปที่พื้นมหาสมุทรและตาย - สันนิษฐานว่ามีความทุกข์ระดับสูงเนื่องจากพวกเขาจะเจ็บปวดและไม่สามารถออกซิเจนในเลือดใด ๆ ที่เหลือหากไม่สามารถวิ่งได้ น้ำไหลผ่านเหงือกของพวกเขา

แม้จะมีชื่อหนังสือที่เรียกว่า ปลาปีศาจ โดยนักข่าวสิ่งแวดล้อม Juliet Eilperin รู้สึกเห็นใจอย่างมากต่อชะตากรรมของฉลาม ตามที่ Eilperin นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่ามีฉลามถึง 73 ล้านตัวต่อปีถูกจับได้เพียงเพื่อจัดหาอุตสาหกรรมซุปหูฉลาม น่าตกใจใช่ไหม

ในหนังสือของเธอเธอยังเพิ่มการประชดที่น่าสนใจ: ฉลามฆ่าคนทั่วโลกปีละสี่ถึงห้าคนเท่านั้น เราดื้อดึงอย่างสุดซึ้งและถือว่าเป็นนักล่าผู้ยิ่งใหญ่คนนี้เพื่อเรา แต่เราเป็นนักล่าชั้นเลิศ ทั้งหมดในการให้บริการของสปีลเบิร์กของเราเชื้อเพลิงเรากับพวกเขาปีศาจของสัตว์ร้ายกินมนุษย์ - ไม่พูดถึงความอยากรู้อยากเห็นมากเกินไปของเรา

อุตสาหกรรมประมงที่ไม่แยแส

น่าเสียดายที่สถิติเหล่านี้ไม่ได้รบกวนมากพอที่จะทำให้อุตสาหกรรมการประมงไม่ให้ความสนใจกับผู้อื่นว่าแหอวนจับปลาฉลามพิเศษบางตัวพร้อมกับปลาทูน่านากนากและสัตว์ล่าขนาดใหญ่อื่น ๆ ที่เราไม่ควรรับประทานด้วย

ซุปหูฉลามจริง ๆ เป็นอาหารเย็นถ้วยรางวัลและไม่มาก สิ่งที่แย่กว่านั้นคือตามบัญชีทั้งหมดมันมีรสชาติอย่างหนักด้วยเนื้อหมูและไก่ซึ่งคุณมีโอกาสที่จะได้ลิ้มรสฉลามน้ำแข็ง แต่เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่ส่งเสียงฟุ่มเฟือยมันไม่ได้เกี่ยวกับความเป็นจริง ค่อนข้างจะเกี่ยวข้องกับบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมและความเข้าใจผิดของมนุษย์มากกว่าการลิ้มรส

เหตุผลในหมู่พวกเราสามารถหวังได้ว่าคนอื่นจะเข้าใจว่าการขจัดความทุกข์ทรมานอย่างมากในสัตว์นั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดีและคุณค่าที่แท้จริงของสัตว์ที่สง่างามเหล่านี้อยู่ในการมีส่วนร่วมกับความยั่งยืนของระบบนิเวศ

โชคไม่ดีเช่นเดียวกับขนแมวงาช้างช้างฟันเสือและเขาแรดขาวการหลบหลีกยูทิลิตี้ที่มองเห็นและความหายาก - สิ่งแวดล้อมการเมืองการเงินสุขภาพที่เกี่ยวข้องหรืออื่น ๆ - ดูเหมือนว่าเป็นการกระตุ้นให้เกิดอันตรายมากกว่าการเรียกร้องให้มีความรับผิดชอบ.

แย่มากฟลอริดา (รัฐบ้านของฉัน) พลาดโอกาสที่จะยืนหยัดด้วยเหตุผลของสิ่งนี้

หากต้องการอ่านความคิดเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Vetstreet คลิกที่นี่