เบื้องหลังการให้อาหารระหว่างสวนสัตว์

2024 ผู้เขียน: Carol Cain | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 17:16

เคยสงสัยบ้างไหมว่าสัตว์สวนสัตว์กินสัตว์ไปมากแค่ไหน นี่คือรสชาติของสัตว์ 2,500 ชนิดที่สวนสัตว์ Brookfield ในชิคาโกกิน

“เราสับแครอทและมันฝรั่งหวาน 400 ปอนด์ทุกสัปดาห์” เจนนิเฟอร์วัตส์ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการของสวนสัตว์กล่าว "และเราทำสลัดผลไม้ 140 ปอนด์"

ในช่วงเวลาหนึ่งปีสวนสัตว์จะซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จำนวน 85,000 ปอนด์และสิ่งของที่เป็นเหยื่อทั้งหมดมูลค่าประมาณ 150,000 เหรียญเช่นหนูหนูหนูจิ้งหรีดและหนอนกินแมลง และถ้าเป็นภาพที่ยากลองดู: Watts สั่งปลาปีละครั้งส่วนใหญ่เป็น capelin และ herring "เมื่อฉันสั่งซื้อ capelin ในปีนี้ฉันสั่ง 120,000 ปอนด์" เธอพูด "ซึ่งเป็นรถบรรทุกกึ่งสามคันที่เต็มไปด้วยปลา"

แต่งานของวัตส์นั้นเกี่ยวข้องมากกว่าแค่การเขียนรายชื่อร้านขายของชำที่ใหญ่ที่สุดในโลก

โภชนาการที่ดี = สุขภาพที่ดี

หนึ่งในสองนักโภชนาการในสวนสัตว์ที่ทำงานเต็มเวลาในประเทศวัตส์เดิมทีวางแผนที่จะเป็นสวนสัตว์ แต่จบลงด้วยอาชีพที่สำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของสัตว์ “ทุกคนรู้: คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน” เธอกล่าว "คุณต้องการสารอาหารที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดี"

ตกลง แต่ทำไมคุณต้องมีปริญญาเอก เพื่อทำสิ่งนี้? แค่ให้อาหารพวกเขากินในป่าใช่ไหม?

ที่จริงแล้วมันไม่ง่ายอย่างนั้น Watts กล่าวเพราะพืชสัตว์และแมลงส่วนใหญ่ไม่สามารถหาซื้อได้ในป่า ดังนั้นสิ่งที่ชนิดกินในป่าจะถูกวิเคราะห์เพื่อกำหนดปริมาณของสารอาหารที่แตกต่างกันมันมี จากนั้นอาหารที่เปรียบเทียบได้ถูกออกแบบมาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

การแทนที่อาจไม่ชัดเจนเท่าที่คุณคิด ยกตัวอย่างเช่นมนุษย์ที่ปลูกผลไม้มีน้ำตาลมากขึ้นและมีความชื้นมากขึ้นและมีเส้นใยน้อยกว่าผลไม้ป่าบ่อยครั้งที่สิ่งที่เปรียบเทียบได้คือผัก "ผลไม้ของเราถูกปรุงแต่งและปรุงขึ้นเพื่อเพดานปากของเราลองนึกถึงแอปเปิ้ลสีแดงแสนอร่อยเมื่อเทียบกับปู" Watts กล่าว

และเนื่องจากอาหารของทุกชนิดยังไม่ได้รับการศึกษาบางครั้งคุณต้องคาดการณ์จากสิ่งที่รู้ ยกตัวอย่างเช่นหมูแม่น้ำแดงของสวนสัตว์ Watts เริ่มต้นด้วยอาหารของสัตว์ป่าอื่น ๆ เช่น warthogs และ peccaries จากนั้นปรับให้เหมาะสมกับความจริงที่ว่าตั้งแต่เผ่าพันธุ์นั้นอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เขียวชอุ่มมากขึ้น และเส้นใยน้อย “คุณต้องคำนึงถึงว่าพวกมันอาศัยอยู่ในซอกนิเวศวิทยาที่แตกต่างกัน” เธอกล่าว "พวกมันไม่เหมือนหมูที่กินหญ้าคุณภาพต่ำ"

อาหารยังใช้สำหรับการฝึกอบรมและเพิ่มคุณค่าด้วยดังนั้น Watts จึงได้รับการจัดสรรแคลอรี่จากนั้นอนุญาตให้ 10 เปอร์เซ็นต์ของอาหารนั้น “เรามีแผนภูมิ - แอปเปิ้ลซอส 100 แคลอรี่น้ำหนักเท่านี้เทียบกับ 100 แคลอรี่คือปริมาณนี้” เธอกล่าว "มันช่วยให้ผู้ดูแลระบบมีความยืดหยุ่นในการใช้สิ่งที่พวกเขามีและเพื่อเปลี่ยนแปลงมัน"

นอกจากนี้ยังมีสถานการณ์เป็นครั้งคราวที่โภชนาการที่สมบูรณ์แบบต้องนั่งเบาะหลัง ตัวอย่างเช่นในการฝึกอบรมหมีบางตัวให้เข้ามาอย่างรวดเร็วในกรณีฉุกเฉินสิ่งที่ดีที่สุดที่ใช้กลายเป็นไอศกรีมแซนด์วิช

“นั่นเป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่เป็นนักโภชนาการฉันต้องประนีประนอม” เธอกล่าว "ฉันพูดกับตัวเองว่าฉันไม่ต้องการให้พวกเขากินไอศครีมแซนวิช แต่ผู้บริหารฉลาดนี่คือสิ่งที่ผู้ดูแลต้องการทำงานสัตว์ของพวกเขา"